JUGO DE KALE Y MANZANA

1- paquete de kale bien fresco

11/2 - de agua

2-manzanas verdes ganny smith

1- manzana fuyi o gala

3 - limones agrios o 4 si son pequeños (el zumo)

endulzar con miel o jarabe de menta

preparacion:

licuar el kale, luego agregar las manzanas y zumo del limón , miel o jarabe de menta.

colar y servir bien frio. si queda un poco espeso agregar mas agua. decorar con una rodaja de limón

y una hojita menta o kale-

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COMPOTA DE TOMATES 2 kg. de tomates maduros 1/2 taza de aceite de oliva 200 gr de azúcar 1 ramita de apio 1 ramita de albahaca 1 jalapeño (opcional) Escaldar los tomates durante 2o3 minutos, luego pasarlos a baño de aria invertido,retirar piel y semillas, luego saltearlos en el aceite ,añadimos el azúcar y la ramita de apio, cocer hasta obtener la consistencia deseada , retirar del fuego y la ramita de apio y el jalapeño, añadir, la albahaca cortada finamente, colocar unos minutos mas al fuego. Sepuede acompañar con queso fresco ya sea feta o de leche de vaca o pollo asado.🐐🍗

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Cómo hacer una Ensalada perfecta 1- elegir una base: lechuga, espinacas, rucula ,mix dé lechugas . 2- añadir una verdura: pepino, brotes , aguacate,brócoli, hongos 3- un toque de color: zanahoria, pimientos, cebolla roja, tomate, rábano,remolacha,piña,mango. 4- un toque crujiente: manzana, frutos secos, 5- toque saludable: semillas de girasol, pasas,sésamo o tofu.

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