QUICHE DE ESPINACAS, CON QUESO FETA,MANZANAS O PERAS

Una lamina de masa quebrada, para un pirex de24cm.

200ml de nata

100ml de leche evaporada

3 huevos batidos

1 bolsa de espinacas para ensalada

100 gramos de queso cheddar o el que guste

100 gramos de queso feta

sal y pimienta a gusto

una manzana cortada en cubos

Preparación:

colocar la masa en el pirex, pinchar en varias partes, colocar papel encerado y granos (garbanzos o habichuelas crudas). llevar al horno, por unos cincos minutos.

pasar las espinacas por aceite de oliva, pocharlas .cocinamos al vapor las manzanas .

mientras se refrescan las espinacas y manzanas, combinamos nata, huevos, sal, pimienta y quesos rayados, mezclamos con el resto de ingredientes y llevamos al horno a 350 grados por 35 minutos , o hasta que este dorada. introducir palillo para saber si esta cuajada. todo depende que tipo de horno

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