Tayotas rellenas de Atún y Bechamel
INGREDIENTES:
3-Tayotas medianas
2-latas de atún en trozos en aceite (o en agua)
1-cebolla mediana cortada en cubos pequeños
1-ají verde en cubos pequeños
sal c/n
1- diente de ajo hecho puré
3/4 litro de bechamel,
aceite de girasol c/n
3/4 taza de queso rayado, asiago o parmesano
Preparacion:,
en una olla profunda agregamos agua y sal, colocamos, las tayotas partidas por la mitad,mientras se cocinan las tayotas, escurrimos las latas de atún, cortamos la cebolla y el ají, (si lo tienen congelados, tienen que ponerlo con el aceite frió para que no no salpique el aceite)y y hacer el puré de ajo.
Soferimos y agregamos atún, rehogamos unos minutos.
ya listas las tayotas, le retiramos la masa de la tayota y exprimimos
bien ya que contiene mucha agua.la agregamos al atún, y un poco de la bechamel (5 cucharadas) , rellenamos las tayotas, y terminamos poniendo bechamel encima y queso rayado, llevamos al horno a gratinar.
(se pueden rellenar de huevo salcochado , el mismo procedimiento que el atún solo que se le agrega
queso al relleno), igualmente de carne molida o picada)
INGREDIENTES:
3-Tayotas medianas
2-latas de atún en trozos en aceite (o en agua)
1-cebolla mediana cortada en cubos pequeños
1-ají verde en cubos pequeños
sal c/n
1- diente de ajo hecho puré
3/4 litro de bechamel,
aceite de girasol c/n
3/4 taza de queso rayado, asiago o parmesano
Preparacion:,
en una olla profunda agregamos agua y sal, colocamos, las tayotas partidas por la mitad,mientras se cocinan las tayotas, escurrimos las latas de atún, cortamos la cebolla y el ají, (si lo tienen congelados, tienen que ponerlo con el aceite frió para que no no salpique el aceite)y y hacer el puré de ajo.
Soferimos y agregamos atún, rehogamos unos minutos.
ya listas las tayotas, le retiramos la masa de la tayota y exprimimos
(se pueden rellenar de huevo salcochado , el mismo procedimiento que el atún solo que se le agrega
queso al relleno), igualmente de carne molida o picada)
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